Piadine

Inizio mescolando in una ciotola la farina, l'olio ed il sale, aggiungo poi pian piano l'acqua ed impasto bene finchè non sia tutto liscio.

Divido l'impasto in 5 palline che stendo col matterello fino ad arrivare ad uno spessore di 3-4 mm.

Cucino i dischi in padella antiaderente molto calda e leggermente unta, con il calore la pasta tenderà a fare delle bolle d’aria che rompo con i rebbi della forchetta in modo da farle sgonfiare.

Faccio cuocere per bene da un lato e dall’altro fino a che non saranno ben colorate.

Pronte! Ora posso farcirle come più mi piace…