Piadine

Mescolare tra di loro le farine, aggiungere il sale, lo zucchero e il lievito. Quindi anche lo strutto. Amalgamare bene e continuare aggiungendo l'acqua. L'impasto deve risultare morbido, omogeneo e malleabile, così da poter formare delle palline che poi passeremo con il matterello, ottenendo così dei cerchi grandi +o - quanto una pizza. Cuocere in una padella antiaderente e farcire a piacere.