Pizza al formaggio prosciutto e salame

versate il lievito nell’acqua a temperatura ambiente e scioglietelo per bene.

Proseguite versando le farina ed il sale in un recipiente

versate l’acqua un po’ alla volta e continuare ad impastare, versando l’acqua sempre un po’ alla volta, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere l’olio un po’ alla volta mentre continuate ad impastare.

Trasferite l’impasto sul piano da lavoro e lavoratelo con le mani fino a che diventi un panetto liscio ed omogeneo. Lasciatelo riposare sul piano da lavoro per una decina di minuti coprendolo con un canovaccio

riprendete ad impastare e formate 2 palline che metterete nuovamente a lievitare almeno per due ore in modo che l'impasto raddoppi di volume

Trascorso il tempo, trasferite il panetto lievitato nel piano da lavoro e dividetelo in due

formate il famoso cerchio pizza e lasciatelo riposare ancora per mezz'ora

condite con formaggio e salumi

infornate a vostro piacimento e servite subito dopo aver messo un filo d'olio...