Pizza alta in teglia 🍕decorata👻🕷️🦇 ...pizza spettrale

Procedimento

1. Setaccia le farine in una terrina larga, aggiungi il lievito Pizza Bella Alta. Fai una buca al centro del mucchio e versaci zucchero e olio.
Amalgama il tutto con l' aiuto di una forchetta aggiungendo un po' alla volta l' acqua tiepida e il sale.

2. Lavora l' impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendola e sbattendolo sul tavolo fino al completo assorbimento del liquido.

3. Rimetti l' impasto nella terrina infarinata, coprilo ermeticamente con pellicola alimentare e mettilo a lievitare in un luogo tiepido, per 40 minuti circa, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.

4. Stendi l' impasto nella teglia del forno rivestita con carta da forno. Distribuisci il pomodoro e la mozzarella, e lascia lievitare nuovamente per circa 30 minuti.

5. Cuoci nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 250°C, ventilato: 240°C, a gas nella parte alta: 250°C) per circa 15 minuti.

Buon appetito 😋😋😋