pizza alta in teglia provolone prosciutto e olive

in una ciottola setacciare la farina manitoba con la semola di grano duro e unire il lievito e mescolare poi fare un buco centrale e unire lo zucchero , l'olio e l'acqua tiepida , cominciare a impastare per ultimo il sale e continuare a impastare per almeno 10 minuti finchè risulti un impasto liscio e elastico

mettere l'impasto ottenuto a lievitare in una ciottola in forno spento con la luce accesa per circa 40 minuti

Stendere l’impasto in una teglia del forno unta d’olio
condire con il pomodoro , mozzarella , provolone gratuggiato
delle olive tagliate , infornare per 10 minuti a 200° poi aggiungere il prosciutto e continuare la cottura per altri 5 minuti