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Pizza bigusto - margherita/olive e wurstel

Creata da lunaE5 il
Pizza bigusto - margherita/olive e wurstel

 2 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina manitoba
  • 10 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaino sale
  • 2 cucchiaio olio EVO
  • 300 ml acqua tiepida
  • 1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

Versate nel cestello della planetaria le farine setacciate e il lievito per pizza pane angeli setacciati. Create una buca e versatevi lo zucchero il sale e i cucchiai d'olio. Con il gancio frusta iniziate a far lavorare l'impasto aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida finché gli ingredienti si son ben amalgamati. Spostate poi l'impasto su una spianatoia infarinata e lavoratelo per bene per circa 10 minuti, allargandolo, richiudendolo e pestandolo. Riponete l'impasto in una pirofila infarinata, copritelo con pellicola e uno strofinaccio e lasciate lievitare qualche ora fino a quando il suo volume sarà raddoppiato ( io solitamente lo metto nel forno spento con luce accesa). Una volta che l'impasto sarà ben lievitato dividetelo in due panetti uguali, stendeteli cercando di formare due dischi tondi e trasferiteli nella teglia del forno unta con olio d'oliva. In alternativa disponete le pizze sulla carta da forno prima di poggiarle sulla teglia. Lasciate lievitare altri 30 minuti. Condite poi le pizze con sugo, olio, mozzarella e un pizzico di sale e cuocete per 15-20 minuti in forno statico preriscaldato a 250°. Quando la pizza sarà a metà cottura aggiungete se preferite le olive e i wurstel e lasciate cuocere qualche altro minuto. Togliete e servite.



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Commenti (10)

mariacammaroto
mariacammaroto il

Buonaaa

Bimbella
Bimbella il

Che bellezza 😍😍😍

francescabi
francescabi il

buona

lorymonni
lorymonni il

Buona votata

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

Buona!

BruniM
BruniM il

Votata! buona!

Mammalu46
Mammalu46 il

È molto invitante. Brava votata

Boffi
Boffi il

Buonissima!

kkiinggaa
kkiinggaa il

Buonissima