RICETTE DELLE DOLCINE
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Pizza chiena😋

Creata da buonabitacolo il
Pizza chiena😋

 8 persone
 Media
 90 min.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00 PER LA SFOGLIA:
  • 250 g farina manitoba
  • 250 ml acqua
  • 80 g Strutto( o burro)
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 2 pizzico sale
  • 1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 250 g Salame RIPIENO:
  • 250 g provolone
  • 150 g toma
  • 100 g formaggio parmigiano grattugiato (oppure metà di pecorino)
  • 6 uova
  • q.b sale
  • q.b pepe
  • q.b latte per spennellare

Preparazione

Sfoglia: In una terrina setacciare le farine ,unire il lievito,lo zucchero e mescolare.Al centro iniziare a versare l'acqua poca alla volta e iniziare ad impastare, incorporare lo strutto e infine il sale.Continuare a impastare fino ad ottenere un bel panetto liscio.

Lasciare lievitare nella terrina coperta con la pellicola fino al suo raddoppio. Per il ripieno: In una terrina sbattere le uova con il formaggio grattugiato ,aggiungere il salame e i formaggi tagliati a dadini, aggiungere anche un po' di pepe e sale ,mescolare il tutto e mettere da parte.

Stendere più della metà la sfoglia e trasferire in una teglia imburrata.Versare il composto di uova ,salumi e formaggio nel guscio di sfoglia.Coprire con l' altra sfoglia stesa ,sigillare bene i bordi e spennellare con il latte tutta la superfice.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45/ 50 minuti finché non risulta bella dorata.Sfornare la pizza chiena e far raffreddare ,poi trasferitela su un piatto da portata.Ottima da gustare il giorno dopo.



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Commenti (28)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

Ottima super votata

fran001
fran001 il

buona

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

BUONISSIMA

esterina39
esterina39 il

buona, votata

buonabitacolo
buonabitacolo il

Grazie💛Una dolcissima Pasqua a tutte!🐣

fr-224.sed
fr-224.sed il

Ottima! Votata!

Unatazzaperamica
Unatazzaperamica il

Interessante, dev'essere buonissima!
Buona Pasqua ❣️

P.Enza
P.Enza il

Che bontà 😋👏👏 brava.
Buona Pasqua carissima a te e famiglia 😘❤️

Lulu949
Lulu949 il

Buona

miluessa
miluessa il

Deve essere buonissima! Brava

luanak
luanak il

Super sfiziosaaaaa! 5 muffin

pokemons
pokemons il

Buona

rosalbamelle
rosalbamelle il

Brava votata

IlaM
IlaM il

Ottima 😋😋😋

nicoto83
nicoto83 il

Wooooow

pica.angela2
pica.angela2 il

Che meraviglia.... mi sembra di sentire il profumo😋😋😋😋🙋🏼‍♀️

rosellina in love
rosellina in love il

buono

Ruzi
Ruzi il

buona !

rosi89
rosi89 il

Votata

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissima! votata

ritasalvo
ritasalvo il

Fantastica supervotata

Marta701970
Marta701970 il

Davvero molto buona!

delfi90
delfi90 il

Che bontà

mickycri
mickycri il

Ottima

Bimbella
Bimbella il

Wow fantastica*_*

moniquefeli
moniquefeli il

Super invitante! Votata!

miele85
miele85 il

Ottima

mikhy
mikhy il

da provare