Pizza con crema di zucca e salsiccia

In una ciotola setacciate la farina, aggiungete il lievito ed iniziate a mescolare creando un buco al centro , versateci lo zucchero e olio. Iniziate ad amalgamare il tutto aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida ed il sale.
Lavorate l’impasto con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo fino al completo assorbimento del liquido, mettete a lievitare coperto con pellicola per 40 minuti circa, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato. A questo punto stendete l’impasto e ponetelo su una teglia foderata da carta forno, farcitelo con la crema di zucca, la mozzarella tagliata a pezzi e la salsiccia, infornate a 250° per 15 minuti.