Pizza con i peperoni

Preparare una buona pizza non è mai stato il mio forte, fino a quando ho scoperto questa ricetta magnifica!

Unire tutti gli ingredienti ed impastare per bene, coprire con pellicola ed un canovaccio e far lievitare per almeno 12 ore. Se volete dimezzare i tempi basta aggiungere più lievito.

Passato il tempo necessario stendo la pizza su di una tortiera tonda, anche quelle di alluminiò usa e getta vanno bene (con questa dose ne vengono 3) e lasciarla lievitare ancora mentre prepariamo la farcitura che non è altro che peperoni lavati, mondati e corri in padella con un filo d’olio è un pomodorino, poco sale.

Informo per 15/20 minuti a 200/220 gradi.