Pizza con prosciutto cotto carciofi e funghi

Su una spianatoia setaccia la farina e poi crea una fontana non tanto larga, aggiungi il lievito, lo zucchero, il sale, olio e un po' per volta l'acqua e con le mani amalgama il tutto. Con l'aiuto di un matterello stendere il composto della misura della teglia e trasferiscila nella teglia stessa ben unta d'olio.

In una ciotola preparate la polpa di pomodoro con un po' di olio e origano.
Tagliare a pezzetti la mozzarella.
Distribuire sull'impasto la polpa di pomodoro, il prosciutto cotto, i carciofi e funghi trifolati.

Infornare nella parte bassa del forno preriscaldato a 200° per 10 minuti, poi aggiungere i pezzetti di mozzarella e far cuocere per altri 5 minuti.
Una volta sfornato insaporire con un giro d'olio e la pizza è pronta per essere servita.