Pizza con scarola

Saltare la scarola in padella con le olive verdi e nere. Nel frattempo preparare l'impasto per la pizza. In una terrina versare la farina, il lievito e un cucchiaino di zucchero. Aggiungere l'olio e iniziare a impastare versando l'acqua a filo e infinito il sale. Impastare per 10 minimo. Stendere metà dell'impasto in una teglia, aggiungere la scarola e chiudere con l'altra metà. Infornare a 200° per 30 minuti.