Pizza con Tonno e Zucchine

1. Riporre in una terrina la farina con il Lievito di birra , lo zucchero e 75 ml di olio. Amalgamare aggiungendo un po’ per volta l’acqua tiepida ed il sale.
2. Lavorare l’impasto sul piano fino al completo assorbimento dei liquidi.
3. Dividere l’impasto ben lievitato in 2 parti uguali e porli a lievitare fino a quando il suo volume sarà raddoppiato. Stendere ogni panetto in un disco e porli sulle teglie unte con olio.
4. Distribuire il tonno, le zucchine a julienne, la cipolla e la mozzarella sulla pizza lasciando libero il bordo. Cuocere per 10-12 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 250°C, ventilato: 240°C).