Pizza con wurstel

In una ciotola aggiungere le farine, il lievito, lo zucchero e mescolare. Aggiungere pian piano l'acqua continuando a mescolare. Poi aggiungere l'olio e infine il sale

Impastare il tutto e far lievitare fino al raddoppio del volume

Nel frattempo far cuocere la passata di pomodoro aggiungendo un po' di sale, origano e se necessario un po' di zucchero

Riprendere l'impasto e suddividere in 4 creando dei panetti rotondi. Stendere le pizze e farcire con la passata e i wurstel. Far cuocere a 180 gradi per 15 minuti circa, a metà cottura aggiungere la mozzarella