pizza con zucchine

preparate le zucchine , io le faccio lessare ma se voi preferite potete anche cuocerle in padella con un pochino di olio, poi dentro un recipiente metto la farina lo zucchero il sale l'olio e il lievito paneangeli verso poi una tazza di acqua calda impasto il tutto e la stendo direttamente sulla teglia.

ora taglio il formaggio a pasta filata e lo metto da parte , sulla base della pizza metto le zucchine e condisco con un po' di olio e sale, faccio lievitare il tutto per 40 minuti , una volta lievitato l'impasto inforno per circa 25 minuti a 170 gradi cinque minuti prima che finisca la cottura metto il formaggio a pasta filata e faccio sciogliore. se preferite il formaggio potete anche metterlo alla base e poi sopra le zucchine in questo modo non si brucera'.

con 500 grammi di impasto vengono due teglie di pizza ma se volete potete farne anche