pizza danubio

Setacciare la farina, e unire lo zucchero, l'olio, l'acqua, il lievito sciolto in un po' di acqua tiepida e alla fine il sale.
Lavorare l'impasto almeno 10 minuti, sbattendolo sul tavolo.
Far riposare l'impasto in una terrina infarinata coperta dalla pellicola, in luogo tiepido, e lasciare lievitare almeno 45 minuti.
Dividere l'impasto in 10/12 palline e disporle in una teglia (26-30 cm di diametro) con il solo fondo foderato di cartaforno (volendo le palline si potrebbero anche farcire).
Far lievitare in luogo tiepido 1 oretta circa.

Distribuire sopra il pomodoro e la mozzarella.

Cuocere 25 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°.
In casa un profumino...Ideale anche da portare per il picnic.
Buon appetito!