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PIZZA IN TEGLIA

Creata da concettabonacci1 il
PIZZA IN TEGLIA

 6 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 250 g farina di manitoba
  • 250 g farina bianca
  • 1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 2 cucchiaino zucchero
  • 400 ml acqua tiepida
  • 50 ml olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino sale
  • 400 g salsa di pomodoro
  • -- olio q.b.
  • -- sale a piacere
  • -- basilico a piacere
  • 300 g mozzarella a cubetti

Preparazione

In una ciotola versiamo le farine, aggiungiamo il lievito di birra Mastro Fornaio e due cucchiaini di zucchero e Mescoliamo bene le polveri. A parte, in una ciotola ampia versiamo l'acqua tiepida, l'olio e iniziamo a mescolare, aggiungendo poco alla volta le polveri. Dopo aver aggiunto metà della farina, incorporiamo il sale e continuiamo a mescolare.

Deve risultare un impasto molto denso e appiccicoso. Copriamo la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e lasciamo lievitare in ambiente tiepido per almeno due ore, fino al raddoppio del volume.

Dopo che l'impasto è lievitato, prendiamo una placca da forno, la ungiamo con abbondante olio extravergine d'oliva e versiamo l'impasto, con le mani unte d'olio, lo allarghiamo per uniformarlo alla placca.

Sull'impasto distribuiamo la salsa, precedentemente condita a piacere con olio, sale. Lasciamo lievitare ancora per altri 20 minuti.

Cuocere la pizza in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti. Sforniamo la pizza, vi distribuiamo la mozzarella e lasciamo ancora in forno per altri 5 minuti. Una volta pronta distribuiamo foglie di basilico fresco a piacere.



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Commenti (16)

esterina39
esterina39 il

ottima

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Votato

MarTiC
MarTiC il

Ottimaa!!

Leofor
Leofor il

Buona!

concettabonacci1
concettabonacci1 il

Vi assicuro che è di una bontà 😋😋😋 grazie per avermi votata 🥰🥰🥰

luanak
luanak il

Buonissima! Super votata

ritasalvo
ritasalvo il

Buona supervotata

gabrya
gabrya il

buona

topino14
topino14 il

Buonissima

jellystik
jellystik il

Buona

buonabitacolo
buonabitacolo il

ottima!! votata

rosi89
rosi89 il

Votata

fran001
fran001 il

Buona

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Che squisitezza

cancerina83
cancerina83 il

Ottima!

pica.angela2
pica.angela2 il

Che buona😋😋😋