pizza integrale speck e panna

Mischiare la farina con il Lievito di birra, aggiungere l'acqua e l'olio poco per volta in modo da ottenere un impasto non troppo appiccicoso, e aggiungere il sale, impastando bene. Lasciare riposare finché l'impasto aumenta.

Spianare l'impasto in diverse teglie oppure in una teglia grande. Mettere la passata di pomodoro, distribuendola bene. Aggiungere la mozzarella per pizza tagliata a tocchetti e versare un po' di panna.

Infornare in forno caldo a 220 gradi finché la pizza risulta ben cotta e la mozzarella sciolta.

Una volta sfornata la pizza, mettere subito qualche fetta di speck e servire.