Pizza lievitata stesa come da ricetta della Dolcina Pallocchio02

Questa pizza l’ho realizzata seguendo i consigli della Dolcina Pallocchio02 che ringrazio ancora 😘!!
Tutto sta nella preparazione: la pasta si deve stendere e lasciare lievitare da stesa. E si otterrà una pizza ultra soffice!! Io mi sono fidata e posso dire che questo metodo è perfetto, provatelo e capirete 😉!

Per la ricetta originale ecco qua il link: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/pizza-con-polpa-di-pomodoro-a-pezzi

Ed ecco il procedimento originale:

“Facilissima e sempre buona noi a casa mia adoriamo la pizza e con il lievito mastro fornaio vengono veramente buone. Procedimento versate la farina dentro un recipiente versate il lievito lo zucchero il sale e un cucchiaio di olio, ora aggiungete l' acqua e sempre impastate il tutto. Stendere l' impasto e mettetelo sopra una teglia foderata con carta da forno, condite con polpa olio e sale e mettete a lievitare in forno leggermente scaldato. Fate lievitare per 40 minuti.
Io la faccio lievitare già' stesa cosi non si sgonfia quando bisogna stenderla e poi in questo modo risulta più' soffice.
Ora infornate a 170 gradi per circa 25 minuti adesso aggiungete mozzarella e terminate la cottura per altri 5 minuti fino a quando il formaggio non sara sciolto.”

Ho seguito tutto alla lettera tranne per il condimento. Per questa volta ho usato passata di pomodoro, olive, acciughe, formaggio Edamer e una spolverata di origano. Ma la riproverò al più presto con la polpa di pomodoro e la mozzarella come da ricetta originale! 😋