🍕Pizza margherita 🍕

In una terrina setacciare la farina e mescolare il lievito di birra.
Al centro del mucchio versare lo zucchero. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida e il sale.

Lavorre l'impasto su un piano da lavoro infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo fino al completo assorbimento del liquido.Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con della pellicola e lasciare lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (circa 2 ore).

Stendere il panetto lievitato cercando di dare la forma di un disco e poi condire a proprio piacimento.
Cuocere a forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti circa.