RICETTE DELLE DOLCINE

Pizza morbida

Creata da Filom97 il 23 novembre 2020

4 persone

Facile

+120 min.

Ingredienti

500 g Farina "00"
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
2 cucchiaino Zucchero semolato
300 ml Acqua
50 ml Olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino Sale
Q.b. Olio extra vergine di oliva
250 g Salsa di pomodoro
Q.b. Origano
Q.b. Pepe
Q.b. Sale
Q.b. Basilico
150 g Mozzarella

Preparazione

In una ciotola unite farina, lievito e lo zucchero.
In una ciotola a parte mescolate l'acqua tiepida, l'olio e iniziate ad aggiungere gradualmente la farina.

Una volta aggiunta metà dalla farina incorporate il cucchiaino di sale e continuate a mescolare fino a terminare la farina.

Riponete poi l'impasto in un luogo caldo ricoperto da una pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 2 ore.

Terminata la lievitazione, prendete una teglia da forno di circa 35cm per lato, ungetela con dell'olio e stendete la pasta con le mani unte d'olio.

Una volta steso l'impasto cospargiamolo con la salsa condita e lasciamo lievitare in forno con luce accesa per altri 30 minuti.

Terminata la seconda lievitazione accendiamo il forno a 180° e lasciamo cuocere per una quarantina di minuti. A metà cottura aggiungiamo la mozzarella e ultimiamo la cottura.

Sforniamo e lasciamo riposare prima di servire!