RICETTE DELLE DOLCINE

Pizza patate e porcini

Name: Pizza patate e porcini
Total time: 120 min
Yield: 2

Creata da rensibel1980 il 5 aprile 2020

2 persone

Facile

120 min.

Ingredienti

1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
500 g farina
250 g acqua tiepida
1 cucchiaino sale
2 cucchiaino zucchero
2 cucchiaio olio
250 g scamorza
1 aglio spicchio
300 g funghi porcin
q.b vino bianco per sfumare
4 papate grandi

Preparazione

partiamo col mettere in una ciotola la farina fare un buco al centro e mettere sale zuccehro e lievito mastro fornaio amalgamare il tutto con cucchiaio poi aggiungere olio e acqua tiepida e impastare per almeno 10 minuti sbattendo impasto e allargandolo

formare tue panetti tondi e metterli a riposare in un luogo caldo coperti da pellicola io ho acceso il forno in precedenza fatto riscaldare un po e poi spento e fstto riposare i panetti per 40 minuti

scaldate le patate schiacciatele e conditele con sale olio ,soffriggete i funghi con olio e aglio e prezzemolo tagliate a dadinila scamorza
quando i panett saranno pronti allargateli con il matterello e poi farcite metendo prima le patate poi i funghi e infine la scamorza un filo d olio e infornate a 200 per 15 minuti almeno