Pizza patate e tocchetti di prosciutto crudo

Setaccia la farina in ciotola mescola il lievito, quindi aggiungi zucchero, sale, olio e un po' per volta l'acqua amalgamando il tutto con una forchetta.
Lavora velocemente l'impasto con le mani, finchè diventa ben amalgamato, stendilo con un matterello in una sfoglia grande quanto la teglia del forno. Trasferiscila sulla teglia unta con 2 cucchiai d'olio.

distribuisci sull impasto le patate schiacciate condite con origano poi il galbanino tagliato a dadini e in fine il prosciutto crudo sempre a dadini condire con un filo d olio e infornare a 220 per 20 minuti