Pizza rustica

Pulire la bieta e bollirla in acqua salata. Snocciolare le olive di Gaeta e tagliarle a pezzetti. Scaldare in una padella l'olio con l'aglio e aggiungere la bieta per ripassarla e se piace un pizzico di peperoncino.Riscladare il forno ventilato a 200°. Intanto un disco di pastasfoglia distribuire in modo omogeneo la bieta, le olive e le alicette. Coprire con l'altro disco di pastasfolia unenado i lembi. Adagiare la pizza sulla piastra del forno ricoperta con un folgio di carta da forno.Bucare con una forchetta la pizza e ungerla con dell'olio e un pizzico di sale q.b.