Pizza rustica

Mescolare il lievito con la farina e versare poco per volta in un recipiente con acqua e l olio, per ultimo aggiungere il sale. Una volta preparato l impasto metterlo a lievitare per 2 ore a temperatura ambiente, coperto con un canovaccio. Preparare il ripieno, prima ho sbollentare i broccoli, poi li ho soffritti un po con aglio, paprica dolce e salsiccia sbriciolata. Una volta lievitata la pasta, formare 2 dischi, farcire con il ripieno e spolverizzare con un po di mozzarella. Cuocere a 200 gradi per 30 minuti.