Pizza rustica

Mettere la farina bsulla spianatoia, fare il buco al centro ed aggiungere l' olio, il lievito, lo zucchero, iniziare ad ammalgamare poi il burro a pezzetti, il sale e continuare ad ammalgamare aggiungendo il latte tiepido quanto ne assorbe l' impasto.
Poi formare una palla e lasciare lievitare per mezz'ora.
Dopo stendere l' impasto e farcirlo a piacere,( io ho farcito con spinaci e ricotta) lucidare con un tuorlo ammalgamare con un cucchiaio di latte ed infornate a forno caldo fin quando non sarà ben cotta e dorata.