RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Pizza soffice semi integrale

Creata da simpa82 il
Pizza soffice semi integrale

 3 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti


Preparazione

Ho replicato la base della pizza di Benedetta Rossi, le sue ricette son sempre una garanzia

Mettete in una ciotola capiente le due farine, lo zucchero e il lievito e mescolate. Gradualmente iniziate ad aggiungere l'acqua e mescolate fino al completo assorbimento. Vi potrà sembrare che l'acqua sia poca ma una volta che iniziate a lavorarla con le mani vedrete che si amalgamerà del tutto senza alcuna aggiunta.

Lavorate l'impasto per una decina di minuti su una spianatoia.
Appiattite con le mani il panetto ottenuto e inserite il sale.
Lavorate per qualche altro minuto.
Ora dovrete aggiungere l'olio: io l'ho fatto rimettendo il panetto nella ciotola e aggiungendo due cucchiaini per volta l'olio....lavoravo finchè non veniva assorbito e poi ne aggiungevo dell'altro, fino a incorporare tutto l'olio.

Una volta pronto lasciate l'impasto nella ciotola unta d'olio; effettuate il taglio a croce in superficie e lasciate lievitare per minimo due ore (io l'ho messo dentro il forno).
Passate le due ore (o comunque quando il suo volume è raddoppiato) trasferite l'impasto su una placca da forno e stendetelo.
Lasciate nuovamente lievitare per un'altra ora.

Passato questo tempo l'impasto è pronto per essere condito con la passata di pomodoro.
A questo punto cuocete per 10 minuti in forno preriscaldato a 250°, poi mettete la mozzarella e quello che preferite (io ho messo solo dello speck) e infornate nuovamente per altri 5 minuti (il tempo che la mozzarella si sciolga).



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:20)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (17)

esterina39
esterina39 il

buonissima

MarTiC
MarTiC il

Ottima 👍🏻

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che buona! Votata!

buonabitacolo
buonabitacolo il

buonissima!! votata

Mammalu46
Mammalu46 il

Le ricette di Benedetta Rossi le faccio spesso anche io e riescono sempre. La tua pizza è molto invitante. Brava votata

pokemons
pokemons il

Buona

nicolelorenzoni
nicolelorenzoni il

Buona!!!

rosi89
rosi89 il

Votata

Orsetta1
Orsetta1 il

Buonissima

rosellina in love
rosellina in love il

buono

nicoto83
nicoto83 il

Gnaaaam

kaila31
kaila31 il

Mi piace

luanak
luanak il

La pizza è sempre la pizza! Buonissima.... 5 muffin cara

topino14
topino14 il

Favolosa, super voto

baci1971
baci1971 il

molto buona!|

Ruzi
Ruzi il

buona!

delfi90
delfi90 il

Buona