pizzelle fritte

mettete in una ciotola farina, sale , olio e acqua
iniziate a mescolare ,alla fine aggiungere la bustina di lievito e impastare in modo da avere un impasto da poter stendere con il mattarello
se è il caso aggiungere un pochina di acqua

stendere la pasta e ricavatene dei dischi di circa 7/8 cm di diametro

mettete in una padella l'olio per friggere e appena caldo immergetevi i dischi di pasta un po' alla volta
quando saranno dorati da entrambe le parti metteteli a sgocciolare su un foglio di carta assorbente.
metteteli via via su un vassoio da portata e mettete su ognuno la salsa di pomodoro e un pizzico di sale
servite calde o fredde