Pizzette

In un piano versare la farina e fare la fontana, unire un pizzico di sale. Fare sciogliere il lievito in un po di acqua tiepida e versare nella farina. Unire poco alla volta l'acqua tiepida l'olio.
Lavorare fino a rendere la pasta liscia.
Formare un panetto e dare un incisione a croce. Fare riposare per due coperto al caldo.
Fare delle palline e fare riposare per altra mezz'ora.
Preiscaldare il forno.
Tirare la pasta e condire con il condimento desiderato, avendo come base la passata di pomodoro.
Infornare a 200/220 gradi fino ad ottenere una leggera doratura