RICETTE DELLE DOLCINE
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Pizzette da aperitivo

Creata da emy86ge il
Pizzette da aperitivo

 7 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 200 g manitoba
  • 175 ml acqua
  • 5 g zucchero
  • 5 g sale
  • 10 ml olio evo
  • 1/2 bustina Lievito Pizzaiolo
  • 1 vasetto Per condire: polpa di pomodoro
  • 1 mozzarella
  • q.b. g origano
  • q.b. g sale
  • q.b. ml olio evo

Preparazione

Mettere la farina a fontana su una spianatoia, fare un buco al centro e mettervi il lievito, aggiungere lo zucchero e circa 1/3 dell'acqua tiepida.
Raccogliere la farina dal bordo e portarla al centro impastando con la punta delle dita. Quando si comincerà a formare una cremina, inserire il sale e l’olio e continuare ad impastare raccogliendo tutta la farina.
Lavorare per circa 10 minuti l’impasto fino a che risulti liscio e mettere a lievitare il panetto, leggermente infarinato, coperto da pellicola e da un panno umido per circa 2/3 ore.

Nel frattempo condire la polpa di pomodoro con sale, origano e olio.

Infarinare la spianatoia e stendere con il matterello l’impasto a 1/2 cm di spessore e con un coppapasta formare le pizzette e riutilizzare gli scarti, sovrapponendoli ma senza impastarli di nuovo, stendendo di nuovo l’impasto ma facendole lievitare di più (basterà infornarle per ultime) .
Mettere a lievitare di nuovo, nelle teglie rivestite da carta forno, distanziandole di 2/3 centimetri tra di loro, fino a che raddoppiano di volume (circa 2 ore) .
Accendere il forno in modalità statica a 180° e posizionare sul fondo un pentolino con acqua bollente.

Infornare le pizzette mettendo su ognuna un cucchiaio raso di polpa di pomodoro. Cuocere per 8 minuti, poi distribuire su ognuna un po' di mozzarella ed infornare di nuovo per 3 minuti o fino a quando non si sarà sciolta la mozzarella.



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Commenti (22)

mariacammaroto
mariacammaroto il

Votate

pokemons
pokemons il

Votate

lunaE5
lunaE5 il

5 muffin per queste splendide pizzette! COMPLIMENTI

muffin-32.2
muffin-32.2 il

Che buone le pizzette piccole! gnam!

Boffi
Boffi il

Super!

JESSY_89
JESSY_89 il

Invitanti! 😋🍕

sandyale
sandyale il

Buone!!

miluessa
miluessa il

Buonissime

Vero99
Vero99 il

che splendida cera che anno, nè vorrei una subito. Buonissime e super votate

emy86ge
emy86ge il

grazie mille!

cetti
cetti il

Carine

topino14
topino14 il

5 muffin le adoro!!!

buonabitacolo
buonabitacolo il

Buonissime! 👏👏👏

luanak
luanak il

Buonissimeeeee! Super votate

IlaM
IlaM il

Buone, le proverò 😋

Ruzi
Ruzi il

ottime

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

votata

Jennifer2002
Jennifer2002 il

Ottime

Marta701970
Marta701970 il

Che buone: 5 muffins

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Bellissime 5 muffins

BruniM
BruniM il

Buono