RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Pizzette morbide per buffet

Creata da lamozzarellaincarrozza il
Pizzette morbide per buffet

 1 persone
 Media
 15 min.

Ingredienti


Preparazione

Porzioni: 25Pizzette | Preparazione: 1Notte + 1h In Teglia ~ Cottura: 10Min

Le pizzette non possono mai mancare quando si organizza un buffet: sono quelle che vanno per la maggiore e che fanno felici tutti. La caratteristica principale è la loro morbidezza e sofficità. A differenza della pizza in teglia, croccante e fragrante, queste pizzette devono mantenersi morbide anche da fredde per poter essere gustate senza bisogno di forchetta e coltello. Ho pensato quindi di aggiungere all’impasto dello yogurt bianco naturale anziché ricorrere all’uso del burro. Risultato? Pizzette morbidissime!

- H20 Unire il lievito alle farine. Aggiungere l’acqua e lo yogurt, mescolando con un cucchiaio.

- Versare l’olio, aggiungere il sale e cominciare ad impastare con le mani finché tutti gli ingredienti saranno amalgamati. Coprire e far riposare 30 min.

- Riprendere L’impasto e lavorarlo nuovamente, con questo metodo diventerà sempre più liscio ed elastico.

- H21 Formare un panetto, coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente tutta la notte.

- La mattina seguente, sgonfiare L’impasto e stenderlo in un rettangolo. Con un coppapasta ricavare tanti cerchi che disporrete su una teglia rivestita da carta forno distanziandoli tra loro. (Impastare nuovamente i ritagli di pasta e formare altre pizzette). Lasciate lievitare le pizzette per circa 30min.

- Nel frattempo preparate la farcitura: io ho scelto di farne metà Margherita, metà con chips di patate.

- Una volta lievitare, condite le vostre pizzette come più vi piace. Infornate a 180 gradi per 10min circa, non prolungate troppo la cottura pena la sofficità delle pizzette.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:26)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (24)

moniquefeli
moniquefeli il

Semplicemente fantastiche!!! Votata e approvata e naturalmente salvata!!

clara.tzn
clara.tzn il

Buonissima!

dekye
dekye il

Idea da copiare

Michshan
Michshan il

Molto carine per buffet ecc

farfallaintroversa
farfallaintroversa il

Bellissime

marcy23
marcy23 il

Buone le faccio sicuramente

giorgin
giorgin il

buona idea

Vale795
Vale795 il

Ottima idea, da provare

mariamichela87
mariamichela87 il

Grazie per la ricetta

soldanna
soldanna il

Bellissime e buone

conuval
conuval il

Buone

reysimona@libero.it
reysimona@libero.it il

Buonissime, votate.

tizzyemanu
tizzyemanu il

è un processo un po' lungo ma devono essere davvero buone!

clas09
clas09 il

Fantastici ☺️

lindy53
lindy53 il

Buone,votate

sabina.martorana
sabina.martorana il

Ok mamma che squisitezza
Bravissima votati

Pallocchio02
Pallocchio02 il

wow fantastiche

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buone

dolcestellax
dolcestellax il

super buonissime :)

francesca062008@libero.it
francesca062008@libero.it il

Buonissime.

reysimona@libero.it
reysimona@libero.it il

Molto buone, da rifare. Votate.

SerenaCucina
SerenaCucina il

Buonissime, votatissime!!!

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buone votate

Giorgiacast
Giorgiacast il

Un po lungo il procedimento ma penso ne valga la pena...