plum cake al limone

190 g. di zucchero
3 uova
1 limone non trattato
80 g. di panna fresca
50 g. di burro
140 g. di farina
sale
1 cucchiaio di lievito per dolci

montare lo zucchero e le uova con la scorza grattugiata del limone, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la panna, il burro e infine la farina, già mescolata con lievito e sale.
Trasferire il composto in uno stamo da plum cake e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.