Plumcake al cioccolato e ricotta

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la ricotta, il latte e l'olio sempre mescolando bene.
Aggiungere la farina e il lievito precedentemente setacciati.
Infine unire il cacao e l'aroma (io ho utilizzato quella alla mandorla ma se preferite potete utilizzarne qualsiasi altra).
Versate il composto in uno stampo da plumcake e cuocete per 45 minuti a 180°(fate sempre la prova stecchino).
Spolverate con zucchero a velo