RICETTE DELLE DOLCINE
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Plumcake al mascarpone, vaniglia e pesche

Creata da sacre il
Plumcake al mascarpone, vaniglia e pesche

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 200 g zucchero semolato + 1 cucchiaio
  • 225 g mascarpone
  • 150 g yogurt alla vaniglia
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 3 uova
  • 275 g pesche nettarine a cubetti
  • 2 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

Mettere nella planetaria le uova insieme a un pizzico di sale e lo zucchero e mettere in funzione.
Lasciare lavorare fino ad ottenere un composto liscio e gonfio.
Aggiungere il mascarpone e continuare a lavorare per incorporare.
Unire anche lo yogurt, la vanillina e continuare a lavorare il tutto per omogenizzare.

Setacciare la farina insieme al lievito e aggiungere al composto di uova, lavorando con le fruste alla bassa velocità fino ad ottenere un composto liscio.
Incorporare metà delle pesche e mescolare (io avevo messo 3/4 ma è meglio mettere solo la metà e il resto sopra, nel modo che non si affondino tutti).

Foderare uno stampo da plumcake con della carta forno, rovesciare il composto dentro, livellare, distribuire sopra anche le pesche rimaste e un cucchiaio di zucchero semolato o di canna, io non c'è l'avevo quello di canna alla portata di mano e ho messo semolato.

Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 80 minuti, facendo la prova stecchino, perché dipende molto da forno a forno.
Sfornare, lasciare raffreddare e servire !



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Commenti (27)

clas09
clas09 il

Complimenti

cioccolato7
cioccolato7 il

Buono

giardina
giardina il

Buono provero io lo faccio semplice con succo di arance

mamma0760
mamma0760 il

complimenti

sacre
sacre il

Un pò di consolazione.... era arrivata ancora fino al mattino perché li ho fatto fare una cena abbondante, ha, ha, ha,. C'era per tutte, ma ora non più. Ho visto la vostra preoccupazione, ehhhheiiii..

coccinella04
coccinella04 il

sembra buona mi piace l accoppiata degli ingredienti

anna_pv325
anna_pv325 il

Ottima per una sana colazione e merenfa

franca22valeria
franca22valeria il

buono

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

Anche questo plumcake è così invitante che verrebbe voglia di addentarlo :)

annaritap
annaritap il

Mi piace un sacco, è semplice ma.sfizioso :)

killzone2
killzone2 il

invitante, tanto che lo farei subito

simpa82
simpa82 il

Da provare sicuramente!!!

salasso
salasso il

Buono Claudia. Da provare.

vittoria16r
vittoria16r il

Buonissimo e ripieno di pesche,sara buonissimo e da provare come hai fatto tu mettendo i quadrati di pesche.

Laurenzia086
Laurenzia086 il

Da affondarci i denti!

gabriellam47
gabriellam47 il

sembra sofficissimo...

Elisaansa
Elisaansa il

Davvero particolare... Lo proverò! :)

maria111065
maria111065 il

buono claudia ricetta salvata

manolly
manolly il

Da provare!!!!

s_itly
s_itly il

Particolare, bel dolce!

dpv
dpv il

Buona colazione...se sopravvive alla fame notturna!

elenamarco66
elenamarco66 il

Buono Claudia! Brava!

coccianna
coccianna il

Ottima colazione Claudia!! gnam gnam

pina1979
pina1979 il

Buona questa ricetta! Brava

dolci-32.fantasie
dolci-32.fantasie il

Già, se la mangiano stanotte mentre lei dorme...ahhhahhahh ,buona Claudia, me la salvo.

virgiu
virgiu il

Per domani mattina la colazione e pronta. ...forse secondo me è già finito

kecca78
kecca78 il

Che buono!!!