Plumcake alla banana

iniziate sbucciando le banane e tagliandole a rondelle
Versatele in una ciotola e irrorate con il succo di limone per evitare che anneriscano Schiacciatele con una forchetta per ridurle in purea e tenete da parte. In un'altra ciotola versate il burro a pezzetti, morbido e lo zucchero
Lavorate con le fruste elettrichee quando avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete le uova
Unite un pizzico di sale poi versate la purea di banane
Mescolate con una marisa e proseguite unendo la farina setacciata con il bicarbonato e il lievito. Aromatizzate con la cannella e mescolate ancora.Versate l'impasto nello stampo da plumcake delle dimensioni di 22,5x8,5 cm e livellatelo
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 minuti. Fate la prova dello stecchino a fine cottura, poi sfornate e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo.