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Plumcake alla zucca e pancetta

Creata da simpa82 il
Plumcake alla zucca e pancetta

 8 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 200 g polpa di zucca
  • 4 uova
  • 200 ml latte
  • 50 g parmigiano grattuggiato
  • 300 g farina manitoba
  • 100 g burro
  • 1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 150 g pancetta a cubetti
  • 1 pizzico sale

Preparazione

Cuocete la zucca a vapore finchè non sarà morbida.
Nel frattempo sbattete le uova con il sale, il latte e il burro fuso raffreddato.
Mescolate bene e aggiungete un po' per volta la farina e il lievito.
Schiacciate la zucca e unitela all'impasto assieme alla pancetta.
Trasferite l'impasto in uno stampo da plumcake foderato di carta da forno.
Infornate a 180° per 40 minuti. Controllate la cottura facendo la prova stecchino



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Commenti (11)

katy1983
katy1983 il

dev'essere proprio buono... lo proverò...

topino14
topino14 il

Mhmmm che bell'aspetto. Fa venire una fame!!!

valery870
valery870 il

Sembra buona..Votata brava

valery870
valery870 il

Sembra buona..Votata brava

alessiasalsi76
alessiasalsi76 il

interessante, brava !

engj01
engj01 il

invitante sarà buona,votata

luba8586
luba8586 il

che bontà

ade22
ade22 il

deve essere buona!

giorgin
giorgin il

lo provo

s_itly
s_itly il

Molto invitante ed originale!

jellystik
jellystik il

votata