Plumcake brasiliano

Dividere i tuorli dagli albumi; battere i tuorli con lo zucchero e con il burro.

Aggiungere gradualmente le due farine setacciate con il cacao, un pizzico di sale, il lievito e il latte (come potete vedere la ricetta originale non dava il quantitativo di latte; io ne ho messo mezzo bicchiere ma forse ne sarebbe servito un po' di più) ed infine le chiare montate precedentemente a neve.

Mettere il tutto in uno stampo da pluncake imburrato e infarinato.

Infornate a 180° per 40 minuti

Una volta pronto spolverate con zucchero a velo