plumcake con cuore al cacao

Preriscaldate il forno a 180° . In una ciotola capiente lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventerà chiaro e spumoso. Sempre lavorando con le fruste, aggiungete a filo l olio e il latte.Unite poi la farina, la fecola, la vanillina il lievito e continuate a mescolare. Dividete il composto in due parti uguali e nella prima metà aggiungete il cacao amaro, facendolo amalgamare per bene agli altri ingredienti.

Versate il composto al cacao in una teglia rivestita di carta da forno e infornate per circa 10 minuti. Una volta cotto, estrarre dal forno e con una formina per biscotti ritagliate i cuoricini. Prendete uno stampo da plumcake imburrate e versate un po' di impasto chiaro dello spessore di circa 2 cm, deve coprire il fondo dello stampo ....

Mettete al centro i cuori di cacao e versate sopra il restante composto chiaro. Fate cuocere il plumcake per circa 20 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare che il dolce sia cotto internamente. Una volta pronto sfornatelo e spolverizzatelo con lo zucchero al velo.