Plumcake con farina di mais

Lavorare con una frusta elettrica lo zucchero con le uova intere, quindi aggiungere il latte a filo, il burro molto ammorbidito.
Mischiare le farine con il lievito e aggiungerle al composto un pò alla volta. Aggiungere quindi il cucchiaio di liquore ed infine le gocce di cioccolata leggermente infarinate.

Versare il composto in uno stampo da plumcake (ma va bene anche uno stampo a ciambella) e cospargere la superficie con lo zucchero a granella. (lo zucchero a granella può essere sostituito da una granella di amaretti sbriciolati - come quello della foto)

cuocere in forno statico a 180° per circa 35/ 40 minuti