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Plumcake con zucchine e cacao da un'idea della Blogger Brodo di cocccole

Creata da topino14 il
Plumcake con zucchine e cacao da un'idea della Blogger Brodo di cocccole

 4 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 100 g zucchine senza buccia
  • 130 g zucchero di canna
  • 60 ml succo di limone
  • 130 g farina tipo 1
  • 40 g cacao in polvere
  • 50 g Frumina
  • 1 pizzico sale
  • 40 g mandorle e pistacchi tritati
  • 1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire l'olio a filo e mescolare. Aggiungere la farina, la frumina e il lievito setatacciati, lavorare ancora un po' con la frusta a mano e unire il pizzico di sale, la polpa di zucchine grattugiata, il succo di limone e la frutta secca. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare il composto. Cuocere a 180° per circa 50 minuti. Sfornare e far raffreddare prima di gustare.

Ho reinterpretato il plumcake alle zucchine della Blogger Brodo di Coccole, che ringrazio per avermi fatto scoprire questa ottima ricetta golosa che rimane bella umida e deliziosa per giorni. Questa è la sua versione: https://www.dolcidee.it/ricette/blogger/plumcake-dolce-alle-zucchine-e-cioccolato



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Commenti (21)

Acilia60
Acilia60 il

Interessante da provare😊

Mari@elena
Mari@elena il

Da provare! votato

pica.angela2
pica.angela2 il

😋😋😋

esterina39
esterina39 il

da provare

miluessa
miluessa il

Interessante

pina2006
pina2006 il

wow molto particolare

MarTiC
MarTiC il

Wow particolare! :)

nicoto83
nicoto83 il

Gnaaaam

moniquefeli
moniquefeli il

La proverò sicuramente! Intanto voto!

fran001
fran001 il

Particolare.

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

buonissimo. Votato

buonabitacolo
buonabitacolo il

Particolare!! votata

ritasalvo
ritasalvo il

Che dire deliziosa

jellystik
jellystik il

Buono

cancerina83
cancerina83 il

Da provare!!!

Mammagiulia05
Mammagiulia05 il

Ottimo

fr-224.sed
fr-224.sed il

Sicuramente ottimo! 👍

rosi89
rosi89 il

Votato

Mammalu46
Mammalu46 il

Non ho mai fatto un dolce con le zucchine. Bravissima votato

nicolelorenzoni
nicolelorenzoni il

Buonoooo

Ruzi
Ruzi il

buono !