Plumcake con zucchine e cacao da un'idea della Blogger Brodo di cocccole

Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire l'olio a filo e mescolare. Aggiungere la farina, la frumina e il lievito setatacciati, lavorare ancora un po' con la frusta a mano e unire il pizzico di sale, la polpa di zucchine grattugiata, il succo di limone e la frutta secca. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare il composto. Cuocere a 180° per circa 50 minuti. Sfornare e far raffreddare prima di gustare.

Ho reinterpretato il plumcake alle zucchine della Blogger Brodo di Coccole, che ringrazio per avermi fatto scoprire questa ottima ricetta golosa che rimane bella umida e deliziosa per giorni. Questa è la sua versione: https://www.dolcidee.it/ricette/blogger/plumcake-dolce-alle-zucchine-e-cioccolato