Plumcake mele, uvetta e cannella

Per prima cosa sbucciate e tagliate le mele a cubetti, poi mettetele in una ciotola e bagnatele con il succo di limone per non farle annerire.

In una ciotola, unite le uova con lo zucchero e montatele. Poi aggiungete il burro fuso e a filo il latte. Una volta amalgamato il tutto aggiungete la farina e il lievito setacciati e la cannella con la vanillina.

Per ultimo aggiungete le mele a cubetti e l'uvetta ammollata, strizzata ed infarinata. Mescolate bene il tutto e versate il composto su uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.

Infornate per circa 40 minuti a 180°C.