Plumcake profumato al gelsomino

Elimina i gambi dai fiori e puliscili usando della carta da cucina umida e mettili a bollire per 5 minuti in un pentolino con i latte. Monta le uova con lo zucchero e un pizzico d sale, aggiungi la vanillina, il burro, il latte e mescola bene, poi versa la piano farina setacciata con il lievito continuando a mescolare. Dividi l'impasto in 2 parti e aggiungi ad una parte il cacao. Rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno e versa prima il composto bianco e poi quello al cacao, poi fai cuocere in forno per 45 minuti a 170 gradi.