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Plumcake salato con piselli, prosciutto cotto e provola

Creata da mgraziam il
Plumcake salato con piselli, prosciutto cotto e provola

 10 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • - - per l'impasto
  • 180 g di farina
  • 20 g di pecorino grattugiato
  • 9 g Lievito Pizzaiolo
  • 2 uova
  • 80 g di latte
  • 60 g di olio extravergine
  • 1 pizzico di sale
  • - - per la farcia
  • 120 g di pisellini (anche surgelati)
  • 120 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 200 g di provola
  • 1 cipollotto
  • q.b. di olio extravergine
  • q.b. di sale

Preparazione

Scaldare un cucchiaio di olio in un padellino insieme al cipollotto tritato, aggiungere i pisellini e un po' d'acqua. Salare e far cuocere per pochi minuti. Far raffreddare. Nel frattempo tagliare a dadini la provola.

In una ciotola miscelare gli ingredienti in polvere (ovvero farina, lievito e formaggio grattugiato).

N.B.: Non c'è bisogno di aggiungere sale, il formaggio e gli ingredienti della farcia conferiranno già la necessaria sapidità.

Sgusciare le uova in un'altra ciotola, aggiungere un pizzico di sale e sbattere con una frusta. Versare il latte e l'olio ed emulsionare.
Incorporare poco per volta gli ingredienti in polvere e amalgamare bene. Unire i pisellini e un paio di cucchiai della loro acqua di cottura. Sempre mescolando, aggiungere anche il prosciutto e la provola.

Imburrare uno stampo da plumcake (il mio misura 24x12 cm) e versare il composto, livellandolo in superficie. Cuocere in forno già caldo a 180°C per 45 minuti circa.
Far raffreddare nel forno spento con lo sportello leggermente aperto. Attendere il completo raffreddamento prima di togliere dallo stampo.
Far riposare per qualche ora prima di affettare.



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Commenti (56)

Marina Libero
Marina Libero il

Ottima idea per farlo mangiare ai bambini

nunzia1985
nunzia1985 il

Morbidissimo

regy65
regy65 il

buona

nela30
nela30 il

buonissimo

benesasagio
benesasagio il

Da fare

benesasagio
benesasagio il

Mm buono

bobbino
bobbino il

Da provare

samchef
samchef il

bella ricetta

nicoleta82
nicoleta82 il

Ottimo ,da rifare

gabryalice
gabryalice il

ottimo per picnic

killzone2
killzone2 il

un classico

shpirt
shpirt il

Da provare

deda83
deda83 il

da provare !!

fedeperro
fedeperro il

buonissimo

scamorza81
scamorza81 il

divina

solaika_76
solaika_76 il

ispira parecchio anche me!

fedirosima
fedirosima il

Vista e votata

gastonbau
gastonbau il

Mi ispira!!!

zanzara.gb
zanzara.gb il

Ah però! Riuscirò a far mangiare piselli a casa!

manolly
manolly il

Buono!!!!!!

popa85
popa85 il

Buono da provare

Stella1976
Stella1976 il

Invitante da fare

elyana1980
elyana1980 il

ottima idea

thanchvil
thanchvil il

Bello e buono

debbibebbi
debbibebbi il

Wow

debbibebbi
debbibebbi il

Wow

folletto161
folletto161 il

Gustoso!

federillaa
federillaa il

spettacolare!

Ancamaya
Ancamaya il

Da provare!

elenamarco66
elenamarco66 il

Molto buono!

Valeris
Valeris il

buonissimooo

nuovaera
nuovaera il

ma che meraviglia!!!

teresina80
teresina80 il

salvo la ricetta

cakemaker
cakemaker il

Molto bello e sicuramente buono...salvato!

chiaraceleste
chiaraceleste il

Ho salvato la ricetta, prima o poi la faro' :)

sacre
sacre il

Amo questi preparati salati e sopratutto ben colorati, che buono !!!

stefyroby
stefyroby il

Adoro queste ricette devo farla

saraherene
saraherene il

Lo proverò sicuramente

antonella111
antonella111 il

da provare

scheggia1980
scheggia1980 il

buono

spider75
spider75 il

lo faccio spesso buonissimo

mauragreta
mauragreta il

lo proverò sicuramente

virgiu
virgiu il

Buonissimo brava e buon appetito

marititty
marititty il

Semplice ma buona

cinzialanni
cinzialanni il

buono ed invitante

baci1971
baci1971 il

ottimo!!!!Brava Mgrazia!!!

giusi-42.
giusi-42. il

Mi piace l'idea del plumcake! Io di solito faccio la solita torta rotonda!

giardina
giardina il

Squisito e di bella presentazione

delfypa
delfypa il

buono

mgraziam
mgraziam il

Già, è vero. A volte basta proprio poco per valorizzare la presentazione di un piatto :-) Grazie a tutte

fiammina
fiammina il

Beh è bellissimo! anche l'occhio vuole la sua parte oltrechè la pancia!

margherita186
margherita186 il

buonissimoooo

giulia.mazza
giulia.mazza il

Appetitoso

mijoy78
mijoy78 il

oltre a dover essere buonissimo la presentazione è semplicemente fantastica!

sarins
sarins il

Ottimo!

khrysty
khrysty il

che buono!