Plumcake salsiccia e piselli

In una padella fate soffriggere della cipolla , togliete il budello della salsiccia, e fate soffriggere qualche minuto, fin quando la carne sia tutta abbastanza chiara. Aggiungere i piselli e fatte rosolare fino a quando si insaporisce bene il tutto. Spegnete e fate sgocciolare l’olio in eccesso.
In un recipiente, mettete le uova, la farina, il parmigiano, sale e pepe, il latte e girate con un cucchiaio di legno fin quando il composto non è ben omogeneo. Aggiungete i piselli e la salsiccia, girate nuovamente fin quando salsiccia e piselli non siano ben distribuiti nel composto. Per ultimo aggiungete il lievito istantaneo.

Trasferite in una teglia per plumcake, che io ho foderato con carta da plumcake solo per comodità di trasporto, ma potete anche solo imburrarla.
Infornate per circa 35 minuti a 170° C statico, deve risultare ben dorato e comunque fate la prova dello stecchino, passati i 35 minuti infilate uno stuzzicadenti al centro se esce pulito e non bagnato è pronto.
Buon appetito