RICETTE DELLE DOLCINE
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polenta e stufato

Creata da Orsagreezly il
polenta e stufato

 6 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 8 etto carne di manzo
  • olio sedano e cipolla per il soffritto
  • 1 bicchiere vino bianco
  • sale pepe e maggiorana
  • 5 cucchiaio passata di pomodoro
  • 500 g farina gialla
  • 4 l acqua
  • 1 cucchiaio sale

Preparazione

per prima cosa preparare la carne, facendo soffriggere olio cipolla e sedano tritati aggiungere la carne e rosolarla da tutte le parti, sfumare con il vino bianco, aggiungere un po di maggiorana sale e pepe, quando il vino è evaporato unire la passata di pomodoro e coprire a filo con del brodo caldo. Lasciare cuocere per 5 ore (era carne di montagna quindi ci mette più tempo a cuocere) Quando la carne è fredda tagliarla a fette (e se la carne è di montagna come nel mio caso, passarla al tritatutto)

per la polenta mettere a bollire l'acqua col sale, aggiungere a pioggia la farina, mescolare benissimo, poi coprire col coperchio cuocerla per 1 ora mescolando ogni tanto

impiattare la polenta con sopra lo stufato caldo



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Commenti (12)

thequeenstarlette
thequeenstarlette il

Buoni?

farfallaintroversa
farfallaintroversa il

Molto buono, 5 muffin per te :)

catiacretacci@libero.it
catiacretacci@libero.it il

Buonissima!

Pallocchio02
Pallocchio02 il

buonissima brava

fr-224.sed
fr-224.sed il

Votata! 👍

Orsagreezly
Orsagreezly il

grazie ragazze.... mi sono dimenticata di scrivere che la mia polenta non è di quelle solide che si tagliano con lo spago.... ma come si vede dalla foto, ha una consistenza morbida

tizzyemanu
tizzyemanu il

con il freddo è un ottimo pasto! buona idea!

Mammalu46
Mammalu46 il

Lo preparo anche io così. Buonissimo votato

lucia.stroppa
lucia.stroppa il

perfetta con questo freddo!

claudiapisano
claudiapisano il

Buona!

ritasalvo
ritasalvo il

Buonissima votata

topino14
topino14 il

Ottima