polenta infasolà

mettete a bollire (nella pentola in cui andrete a fare la polenta) i fagioli freschi in acqua salata, io li cucino per circa 1 ora e mezza, deve esserci abbastanza acqua perché poi andremo a cucinare la polenta li dentro. far intiepidire l’acqua e iniziare a mettere la farina di polenta a pioggia continuando a girare con la frusta e accendete il fuoco, cuocere il tempo necessario, aggiungere un filo d’olio e farlo assorbire bene, rovesciatela su un piatto.