Polenta morbida con verdure e cereali

Lavate le verdure a scelta, tagliatele a dadini e cuocetele.
Mettere a bollire l'acqua, versate dentro la farina di mais e mescolare continuamente per 45 minuti.
Una volta formata la polenta, versate le porzioni nei piatti e sopra versate il formaggio tagliato a dadini, le verdure e una spolverata del mix di cereali.
Servite.