Pollo alle mandorle

Tagliare a cubetti il pollo e tritare la cipolla. Nel wok o in una padella ampia, scaldare l'olio, far leggermente soffriggere la cipolla ed imbiondire l'aglio.

Togliere lo spicchio di aglio, mettere nel wok caldo il pollo a cubetti infarinato con l'amido di mais.

Cuocere e girando frequentemente, aggiungere un po' di acqua se tende ad attaccarsi. Dopo circa 10 min aggiungere le mandorle e la salsa di soia. Far ancora un po' cucinare e servire.