Polpette di broccoli al forno

Lavare il broccolo ed eliminare la parte dura.
Cuocere il broccolo per circa 10/15 minuti in acqua bollente leggermente salata (non deve essere eccessivamente cotto).
Scolarlo e lasciarlo raffreddare nello scolapasta in modo che perda tutta l'acqua di cottura).

In una ciotola schiacciare il broccolo con una forchetta, unire il parmigiano, il pangrattato, l'uovo, un pizzico di pepe e sale qb.
Amalgamare bene il tutto, formare delle polpette ed inserire nel centro di ognuna un pezzettino di formaggio e un pezzetto di alice.

Rigirarle nel pangrattato schiacciandole leggermente, adagiarle su di una teglia da forno unta, irrorarle in superficie con un goccio d'olio e cuocere in formo a 180° per circa 15/20 minuti (si devono leggermente dorare).

* Io le ho cotte 5 minuti per lato nel forno a microonde con la funzione crisp.