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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
+120 min.
Ingredienti
- 1 Kg Melanzane
- 1 Cipolla
- Q.b Prezzemolo
- 2 cucchiaio Formaggio grattugiato
- Q.b Sale
- Q.b Pepe
- 2 Uova
- 1 Patata
- 1 Passata di pomodoro
Preparazione
Step
Pelate le melanzane, tagliate a cubetti e fate bollire per circa 20 minuti poi fatele scolare su un scolapasta infine frullatele. Finché bollono le melanzane, fate cuocere anche la patata grande.
Una volta frullate aggiungete cipolla tagliata finemente, un po’ di prezzemolo, patata schiacciata, due uova, formaggio, sale e pepe.
Preparate delle palline e infarinatele.
Infornate le polpette per 30 minuti a 180 gradi.
Successivamente soffriggetele in padella con un po di cipolla e aggiungete passata di pomodoro.
Accompagnate a piacere, io ho fatto purè.
Se l’impasto delle polpette risultato troppo bagnato, aggiungete del pane grattugiato
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Commenti (6)
Ottime! Io le faccio spesso ma con meno ingredienti, devo provare la tua ricetta, veramente gustosa!
Buone
Supervotate
Buonissime
Votate
ottime