Polpettine di baccalà alla catalana

Mettete a bagno il baccalà la sera precedente (cambiando spesso l'acqua), se utilizzate quello salato.
Mettete sul fuoco una pentola con acqua ed aggiungetevi il baccalà non appena avrà iniziato a bollire.
Dopo circa 5 minuti di cottura, scolate il baccalà e (pazientemente!) togliete tutte le lische, fino ad ottenere la sola polpa.
Nel frattempo lessate le patate a spicchi e fate un battuto con il prezzemolo e l'aglio.
Mettete nel mixer il baccalà e frullatelo, poi raccoglietelo in una ciotola, nella quale aggiungerete il prezzemolo e l'aglio, la noce moscata, l'uovo e le patate.
Lavorate energicamente con una forchetta, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formate delle palline e passatele nel pangrattato.
Friggete in olio di semi caldo, mettete le polpette ad asciugare sulla carta assorbente e servitele calde.
Se potete, accompagnatele con della buona Sangrìa!!! :D